メジナ釣り

磯でも防波堤でも釣ることが出来るメジナ釣りは海釣りの入門としては入りやすい魚ですね。
メジナはスズキ目・イスズミ科の魚でグレという名前で親しまれています。磯で釣れるメジナはだいたい６０cmぐらいまでですが大きいメジナになるともっと９０ｃｍになることもあり、釣り雑誌や釣り船の港の店などでは記念写真や魚拓にして飾っているところもありますね。
メジナの釣り方はフカセ釣りという仕掛けがおもで円錐形で下に穴の開いたウキとおもり、ハリが特徴。オキアミの入ったコマセを巻いて魚を引き寄せ、餌のオキアミをメジナが食いつくのを狙います。
餌はこのオキアミが主ですが防波堤でやる時にはフナムシをはえ叩きで捕って餌にしても釣ることが出来ます。
この他にもメジナの釣り方は遠投カゴ釣りというちょっと太めの仕掛けを使う方法もあります。

メジナ釣りの釣り場と釣り方

メジナ釣りのメッカといえば伊豆半島や伊豆沖の離島、神津島で、関西では和歌山、三重の太平洋側、その他高知や鹿児島などでもメジナは釣れます。
それぞれの釣り場で大きさなども違うでしょうが、それなりのメジナを釣ることが出来るでしょう。
磯の場合にしろ防波堤の場合にしろメジナ釣りはその季節や時期、天候や時間、潮の流れによってメジナの釣れ具合が違いますし、さらに仕掛けや餌の大きさもメジナ釣りに影響してきます。
やはり実際に釣りをしている人や船頭さんなどに直接聞くのがベストです。最近はインターネットで情報を流している所もありますので調べてみましょう。メジナ釣りはテクニックや運もありますが情報の入手も重要な要素といえるでしょう。
また、初心者はメジナ釣りに何度もいっている人と一緒に出かけるのも早く上達する秘訣ですね。

メジナの料理方法

メジナはスズキ目なのでスズキと同じくあっさりした淡泊な味です。料理には刺身、鍋物、唐揚げ、たたき、煮物、カルパッチョなどに使えます。
メジナの白身を薄く切って、だし醤油などにしばらくつけてからごはんの上に乗せるとメジナ丼となりますし、メジナを三枚におろして白身に塩コショウし、小麦粉をまぶし、バターで炒めるとメジナのムニエルが出来上がります。
あらかじめ鍋に水、お酢、みりん、しょうゆ、砂糖、鷹の爪を入れて一煮立ちしたあとタマネギとにんじんのスライスを入れます。メジナの白身に小麦粉をまぶして２度揚げてこれをたれの中につけて一晩おくと南蛮漬けになりますね。
メジナは淡泊な味なので刺身だけだと飽きてしまうのというもあります。こういう時は揚げるとか炒めるなどして油分を補ってあげると飽きずにおいしくメジナ料理をいただけると思います。

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